8 أغذية رائعة تقوي الذاكرة احرص على تناولها
الكثير منا يواجه صعوبات سواء في تركيزه في عمله أو قيادته للسيارة، أو حتى يعاني من نسيان بعض الأشياء، مثل، أين وضعت سلسلة مفاتيحي؟ أو أين الملف الذي قمت بحفظه على جهاز الحاسب؟ وتبدأ في إجراء بحث عن هذا الملف. وبالرغم من أن هذه المشكلة ليست لها علاج حتى الآن، إلا أن خبراء التغذية والمخ دائماً ما يقولون إن هناك بعض الأغذية تعمل على تقوية الذاكرة وتحميها مستقبلاً من الإصابة بالخرف أو الزهايمر.
ويجب أن نضع في الاعتبار أنه كما أن هناك بعض الأغذية تعمل على تقوية الذاكرة، فإن البعض الآخر يسبب تراجعاً لها، مثل تلك التي تحتوي على محتويات كبيرة من السكر والملح والكربوهيدرات متمثلة في المخبوزات أو الأغذية المحفوظة أو الفطائر، حيث أنها تعمل على تثبيط المواد الكيميائية اللازمة لعمل المخ بشكل جيد. وسنتعرف هنا على افضل اغذية تقوي الذاكرة وافضل اطعمة تقوي الذاكرة إلى جانب طريقة تقوية الذاكرة بالغذاء.
[next]
[next]
اغذية تقوي الذاكرة
1. الفاكهة
ومن أبرز هذه الفاكهة التوت الذي يعمل على زيادة الذاكرة من خلال احتوائه على مضادات الأكسدة مثل الفينولات المتعددة التي تعمل على تشجيع الاتصال بين الخلايا العصبية في الرأس، والتي تساعدنا على تعلم أشياء جديدة بسهولة، مثل تعلم لغة جديدة، وهذا وفقاً لدراسة أجريت في جامعة تافتس عام 2009، حيث أكدت على أنه يعمل على تحسين قدرتنا على استيعاب معلومات جديدة. لذا يعتبر التوت من بين افضل اغذية تقوي الذاكرة.
أيضاً فإن التفاح من بين أحسن اغذية تقوي الذاكرة حيث يحتوي على مادة الكرسيتين التي تعمل على حماية الإنسان من فقد الذاكرة. بجانب ذلك، فإن الكثير من الفواكه تحتوي على مقدار كبير من فيتامين ج الذي يساعد في زيادة القدرة العقلية. وهو واحد من بين أفضل اغذية تقوي الذاكرة.
وينصح "آلان لوجان" في كتابه "أغذية المخ"، بتناول التوت والعنب والخوخ من أجل الحفاظ على القدرة العقلية للشخص.
[next]
2. الخضروات
فمثلاً تعتبر السبانخ من أفضل الخضروات لزيادة الذاكرة، حيث تحتوي على حامض الفوليك وفيتامين ك و فيتامين هـ. وكانت هناك دراسة قد أجريت عام 2006 قد كشفت عن أن تناول الخضروات الخضراء أو الصفراء أو الصليبية مثل البروكلي ثلاث مرات في اليوم، يعمل على تأخير التدهور المحتمل للذاكرة بمقدار 40%.
[next]
3. اعشاب تقوي الذاكرة
ويعتبر أيضاً الكركم واحداً من أفضل التوابل التي تعمل على تقوية الذاكرة، حيث أنه غني بالكركمين التي تعمل على منع الزهايمر كما يؤكد الخبراء في مركز أبحاث الزهايمر في جامعة لوس أنجلوس. ليس هذا فحسب، وإنما يعمل أيضاً على مقاومة الالتهابات والكولسترول من خلال منعه تكون بيتا أميلويد، ومن ثم يعمل على تدفق الدم بشكل جيد إلى المخ.
[next]
4. الماء
يعتبر الماء من أهم المكونات اللازمة للمخ، حيث يتكون المخ من 70% من الماء، وهو ضروري لحيوية الذاكرة، ففي وجوده يعمل يسرع في وظائف المخ بشكل عام، وحينما يجف المخ، فإن المخ يعمل بشكل أبطأ، حيث أن المخ في جفافه يطلق هرمون الكورتيزول الذي يسبب تراجعاً في قدرة العقل على تخزين المعلومات.
[next]
5. الشاي والقهوة
تحتوي الشاي والقهوة على العديد من مضادات الأكسدة والكافيين، ووفقاً لدراسة حديثة أجريت في جامعة ليمبرج الهولندية أكدت على أن أهم مركب في الشاي هو الكافيين الذي يعمل على تحسين وظائف الذاكرة بشكل كبير، بجانب أيضاً المواد المضادة للأكسدة مثل الفينولات المتعددة والتي نوجد في الشاي والتي ثبتت أنها تعمل على تحسين وظائف الإدراك والذاكرة، ويحتوي الشاي أيضاً على الحامض الأميني الثيانين الذي يساعد على تقليل التوتر ويحافظ على استرخاء العقل ويساعد على التركيز بشكل أكبر. ووجد أن الفينولات المتعددة توجد بنسبة 10 أضعاف من التي توجد في المواد الغذائية الأخرى مثل الفواكه والخضروات.
ثمة دراسة أخرى أجريت في فنلندا على 1400 شخص من مستهلكي القهوة تتراوح أعمارهم بين الأربعين والخمسين، قد أكدت على أن الأشخاص الذين يتناولون من 3 إلى 5 أكواب من القهوة يومياً تنخفض لديهم نسبة تطور مرض الزهايمر بنسبة 60% مقارنة بمن يتناولون أقل من كوبين في اليوم. وهذا لا يجعلنا نتغافل عن المشاكل التي تصاحب كثرة تناول القهوة مثل إدمانها وزيادة التوتر. لذلك ينصح الدكتور "آلان لوجان" مؤلف كتاب "أغذية المخ"، بتناول الشاي عن القهوة.
[next]
6. الشوكولاتة
[next]
7. الأسماك
[next]
8. الحبوب
يوصي لوجان في كتابه على تناول أيضاً المزيد من الحبوب مثل الشعير والشوفان وتناول كميات قليلة من السكر فهي من أشهر الاغذية التي تقوي الذاكرة. وتعمل الحبوب على توفير الجلوكوز اللازم لتغذية المخ، وتحتوي على الألياف التي تبطئ من امتصاص الجلوكوز. مما يساعد في الحفاظ على مستويات مستقرة من الطاقة التي تعمل على زيادة التركيز كما يقول الدكتور "مايكل رافايل مورينو" مؤلف كتاب "حمية 17 يوم".
هذه ليست بالطبع وحدها أفضل الاغذية التي تقوي الذاكرة لكنها من افضل اغذية تقوي الذاكرة. وقد عرفنا هنا بعض هذه الاطعمة التي تقوي الذاكرة، وطريقة تقوية الذاكرة بالغذاء.
هذه ليست بالطبع وحدها أفضل الاغذية التي تقوي الذاكرة لكنها من افضل اغذية تقوي الذاكرة. وقد عرفنا هنا بعض هذه الاطعمة التي تقوي الذاكرة، وطريقة تقوية الذاكرة بالغذاء.
from فوائد | متعة الموائد http://ift.tt/1VLhDlM
تعليقات
إرسال تعليق