فوائد الهليون، 10 فوائد لا تعرفها وماذا يفعل لصحتك!

مايو 26, 2016

الهليون أو الاسبراجوس أحد النباتات التي استخدمت منذ زمن بعيد في الطعام والعلاج، ويعد الهليون بين أكثر 20 غذاء في مجموع مؤشر كثافة المغذيات (Aggregate Nutrient Density Index). ويحتوي الهليون على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، وهو مفيد لتحسين الجنس وعلاج آلام الطمث وتخفيف الاكتئاب والوقاية من السرطان وغيرها من الفوائد. في هذا المقال، سوف تتعرف معنا على أهم فوائد الهليون والقيمة الغذائية لنبات الهليون.

القيمة الغذائية لنبات الهليون

[tab]
- السعرات الحرارية
- - نبات الهليون منخفض السعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جم من نبات الهليون (حوالي 7 أعواد) على 22 سعر حراري فقط.
- الفيتامينات
- - الهليون غني بالفيتامينات، فيحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وفيتامين هـ وأيضاً معظم فيتامينات مجموعة ب المركب. وهذا يجعل الهليون نبات كامل الفيتامينات.
- المعادن
- - الهليون يحتوي على الكثير من المعادن التي يحتاج إليها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية، فيحتوي بوفرة على النحاس والمنجنيز والسيلينوم والبوتاسيوم، إلى جانب الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
- الألياف
- - توفر 100 جرام من الهليون حوالي 8% من الاحتياج اليومي للألياف الغذائية.
- البروتين
- - يحتوي الهليون على نسبة جيدة من البروتينـ فكل 100 جرام هليون توفر 5% من الاحتياج اليومي للبروتين.
- مضادات الأكسدة
- - يحتوي الهليون على مجموعة جيدة من أقوى مضادات الأكسدة المتمثلة في الفيتامينات مثل فيتامين ج و فيتامين أ و فيتامين هـ والمعادن كالزنك والمنجنيز والسيلينوم. وذلك إلى جانب مركبات مضادة للأكسدة مثل الجلوتاثيوم والبيتا كاروتين والأسبرانين والساراسابوجيني والبروتوديوسين والصابونين.

فوائد نبات الهليون

[accordion]
- 1. خفض مخاطر اصابة الجنين بالتشوهات
- - يمكن أن يكون نبات الهليون مفيداً للأمهات الحوامل وأجنتهن، حيث يحتوي على كمية جيدة من الفولات المعروفة بدورها في الوقاية من التشوهات للأجنة ونمو الأعصاب.
- 2. علاج الاكتئاب
- - من بين أبرز فوائد الهليون، أنه يساعد في التخلص من الاكتئاب من خلال تثبيط انتاج المزيد من الهوموسيستين وهو حمض أميني يمنع وصول المركبات الغذائية إلى المخ وبالتالي تقليل انتاج هرمونات السعادة وهي السيروتونين والدوبامين والنوريبينفرين.
- 3. تخفيف آلام قبل الطمث
- - يساعد أكل نبات الهليون في خفض آلام واعراض ماقبل الدورة الشهرية مثل الانتفاخ والاكتئاب والتعب والتقلصات، حيث يساعد في احداث التوازن في الهرمونات أثناء الطمث.
- 4. زيادة القدرة الجنسية
- - يستخدم الهليون في تقوية الجنس والخصوبة منذ زمن بعيد خاصة في الطب الهندي القديم، فيقوم الهليون بافراز الهرمونات الجنسية ويساعد في زيادة الرغبة والقوة الجنسية لدى الرجل والمرأة. ويقوم أيضاً بتحسين عدد ونوعية الحيوانات المنوية، مما يجعله غذاءً جيداً في زيادة الخصوبة.
- 5. تحسين صحة الهضم
- - يساعد الهليون في تنظيم الهضم وصحة الجهاز الهضمي حيث يحمي المعدة من البكتريا والاسهال والامساك. فيحتوي الهليون على مركب يسمى إنولين يعمل كمدعم حيوي للمعدة حيث ينشط البكتريا الحميدة في المعدة مما يساعد في تحسين صحة الهضم. كما أن نبات الهليون يحتوي على الألياف التي تحمي من الامساك وسرطان القولون.
- 6. الحفاظ على صحة مرضى السكري
- - المركبات المضادة للالتهابات في نبات الهليون تقوم بدور هام في خفض المخاطر الناتجة عن الإصابة بمرض السكري. كما يقوم الهليون بتنظيم مستوى السكر وتنظيم افراز الانسولين.
- 7. خفض ضغط الدم المرتفع
- - يحتوي نبات الهليون على نسبة جيدة من البوتاسيوم المهم لتنظيم ضغط الدم، حيث يساعد في علاج مرضى الضغط المرتفع.
- 8. الوقاية من أمراض القلب والكولسترول
- - نبات الهليون يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تقلل الاجهاد التأكسدي وخطر تأكسد الكولسترول. والمعروف أن الكولسترول هو أحد أبرز عوامل الإصابة بأمراض القلب. إضافة إلى ذلك، فإن الهليون يساعد في خفض ضغط الدم وهو أحد أسباب مرض القلب الأخرى.
- 9. تحسين صحة الأعصاب والمخ
- - يعمل الهليون على تعزيز عمل المخ، فهو غذاء مضاد للشيخوخة المصاحبة للخرف وتدهور الذاكرة. فقد وجد أن الأغذية الغنية بالفولات وفيتامين ب12 تساعد في تقوية الذاكرة.
- 10. الوقاية من أمراض الكلى والحصوات
- - نبات الهليون يمكن أن يكون مدر طبيعي للبول، حيث وجد أن الهليون يساعد في تخليص الجسم من الأملاح والسوائل الزائدة بالجسم. كما أنه يساعد في طرد السموم بالكلى ومنع تكون الحصوات. لكن يجب الانتباه إلى أن الأشخاص الذين يعانون من الحصوات الناجمة عن حمض اليويا، يجب عليهم تجنب الهليون.

كيف يؤكل الهليون؟

بعض أنواع الهليون ذات قشرة خارجية سميكة تحتاج إلى تقشير أولاً قبل تحضيره. ويمكن أكل الهليون بعدة طرق صحية ولذيذة مثل:

[accordion]
- السوتيه
- - حيث يتم وضعه في كمية صغيرة من زيت الزيتون مع بعض شرائح البصل والثوم .
- السلطة
- - حيث يمكن اضافة قطع الهليون إلى طبق السلطة.
- تزيين الاطباق
- - ويتم اضافة قطع الهليون الصغيرة إلى بعض الأطباق مثل المعكرونة.
- الأومليت
- - يمكن وضع الهليون المبشور على بيض الأومليت أثناء تحضيره.
- البيتزا
- - اضف شرائح الهليون الصغيرة إلى البيتزا لتصبح أكثر صحية.
- الحساء
- - يمكنك عمل حساء الهليون باضافة سيقان الهليون.

الآثار الجانبية واضرار الهليون

يعد نبات الهليون أحد أنواع الأعشاب وهو آمن تقريباً لأغلب الناس، لكن هناك بعض المحاذير عند استهلاك الهليون:

[accordion]
- 1. الغازات
- - يحتوي الهليون على سكر يسمى الرافينوز, حيث يحتاج الجسم إلى تخميره. وأثناء عملية تحلل السكر، ينتج الغازات بالبطن حيث يخرج منه لاحقاً.
- 2. الحمل والرضاعة
- - الهليون هو مساعد طبيعي لتنظيم الهرمونات بالجسم. وخلال فترة الحمل والرضاعة، يعد الهليون آمن تقريباً عند تناوله في كميات الطعام المعتدل. لكن عند تناوله علاجياً، فيجب استشارة الطبيب أولاً.
- 3. الحساسية
- - يمكن أن يسبب الهليون الحساسية للأشخاص الذين يعانون من حساسية البصل والكراث.
- 4. حمض البوليك والنقرس
- - يحتوي الهليون على مواد طبيعية تسمى البيورينات. وعند استهلاكها بكميات كبيرة، تتراكم في الجسم مكونة حمض البوليك أو اليوريا في الجسم مسببة مرض النقرس ومشاكل بالكلى.
- 5. تغير رائحة البول
- - الأشخاص الذين يأكلون الهليون، يمكن أن يلاحظوا تغير رائحة البول. ولكن هذا الأمر ليس خطيراً، حيث تختلف الرائحة من شخص لآخر من حيث قدرته على انتاج المواد التي تغير رائحة البول بعد أكل الهليون. كما وجد أن ثمة 21 مركباً قد يساعدوا في تغير رائحة البول النفاذة.

كانت هذه أبرزفوائد الهليون أو الاسبراجوس والقيمة الغذائية وطرق أكل الهليون واضرار الهليون. فهل أكلته من قبل؟ أم أنك تريد تجربته لأول مرة؟

المصادر

from فوائد | متعة الموائد http://ift.tt/1scX2uu

بحث هذه المدونة الإلكترونية

HEALTH