HEALTH

هل تبحث عن أكلات عالية القيمة الغذائية وبدون أضرار على الصحة وتناسب أغلب الناس؟ إذن فأنت في واحدة من إحدى هذه الأكلات. المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط. وهي أكلة عالية القيمة الغذائية ولا تحتوي على اللحم أو الدجاج. المعكرونة بجبن البارميچان والحمص والبروكلي والقنبيط وقت الوجبة: 50 دقيقة وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 40 دقيقة عدد الوجبات: 4 المكونات 1 كوب حمص مسلوق 2 رأس بروكلي صغيرة مقطعة لقطع صغيرة 1 رأس قنبيط صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة 3 ملاعق زيت زيتون بكر ملح وفلفل أسود 1/2 كيلو معكرونة فوزيلي أو أي نوع تحبه 100 جرام جبن بارميچان مبشور أو رومي طريقة العمل سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة في وعاء كبير، اخلطي الحمص والبروكلي والقنبيط وملعقتين زيت والملح والفلفل ضعي الحمص والخضروات في صينية واتركيها للشوي 35-40 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح الحمص والخضروات مقرمشة. في أثناء شيّ الخضروات، قومي بطهي المعكرونة بالطريقة التي تفضلينها؛ لا تقومي بغسيل المعكرونة؛ لكن ضعيها كما هي ساخنة بعد تصفيتها من الماء إلى وعاء كبير. ثم أضيفي باقي الزيت واتركيها. عند نضج الخضروا

ليست اللحوم أو الدجاج أو الأسماك فقط هي الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية، لكن أيضاً هناك بعض الأغذية مثل الحمص. فالحمص عال جداً في القيمة الغذائية؛ كما أنه يمكن طهيه بالكثير من الطرق والوصفات. وإليك وصفة الحمص بصوص البيستو. الحمص بصوص البيستو وقت الوجبة: 35 دقيقة وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 25 دقيقة عدد الوجبات:4 المكونات صوص البيستو 1/2 كوب أوراق ريحان طازج 2 فص ثوم 1/8 كوب مكسرات مشكلة 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر صافي 3 ملاعق كبيرة جبن بارميچان أو رومي مبشور الحمص 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون 1 بصلة سكرية كبيرة مقطعة شرائح رفيعة 4 أعواد كرفس، مقطع شرائح رفيعة 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم ملح وفلفل أسود 5 أعواد زعتر أو أوريجانو طازج 6 أكواب مرقة نباتي 2 كوب حمص مسلوق 1 رغيف فينو سميك ومحمض قليلاً ومقطع إلى 3 شرائح أو 3 شرائح سميكة توست طريقة العمل صوص البيستو ضعي أوراق الريحان والمكسرات في محضر الطعام واخلطيهم عدة دقائق. أضيفي الثوم والجبن واتركيهم عدة دقائق أخرى مع التقليب كلما أمكن. بينما تقومي بخلط المكونات في محضر الطعام، أضيفي من الفتحة العلوية زيت الزيتون ببطء، حتى يصبح القوام نا

يحتوي الباذنجان على قيمة غذائية عالية جداً وله فوائد عديدة للصحة. فإذا كنت تبحث عن أكلة بدون لحم أو دجاج، فإنك في المكان المثالي لمعرفة هذه الأكلة وتجربتها. وإليك طريقة عمل الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز. الباذنجان بالكاري وحليب جوز الهند مع الأرز وقت الوجبة: 60 دقيقة وقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطهي: 50 دقيقة عدد الوجبات: 6 المكونات الباذنجان والكاري 1 كيلو باذنجان متنوع 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقة ملح 3 ملاعق كبيرة سمن 2 بصلة متوسطة قطع صغيرة 5 حبات بذور الهيل السوداء (من الداخل) مطحونة 2 ملعقة كبيرة كسبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة كبيرة كركم 10 حبات طماطم مقطعة 1 كوب حليب جوز الهند 1/2 كوب ماء 1 جذر زنجبيل طازج مقشر ومقطع شراح رفيعة 4 فصوص ثوم قطع صغيرة 2 ملعقة كزبرة خضراء قطع صغيرة 2 ملعقة نعناع أخضر قطع صغيرة 1 علبة لبن زبادي الأرز 2 كوب أرز بسمتي 3 1/2 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح طريقة العمل الباذنجان والكاري سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة قطعي الباذنجان إلى شرائح صغيرة وافرديها في صينية بها زيت الزيتون وملح؛ ثم قومي بدعك الباذنجان بالزيت والمل

الحمص من أغنى الأغذية احتواءً على العديد من المركبات الغذائية الضرورية للجسم؛ فهو يحتوي على البروتين والمعادن والفيتامينات والألياف. وهذه الوجبة هي وصفة لطريقة عمل أكلة بدون لحم أو دجاج وفي نفس الوقت هي أكلة عالية القيمة الغذائية. وإليك طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند. طريقة عمل حمص الكاري بأرز الجوز الهند وقت الوجبة: 30 دقيقة وقت التحضير: 10 دقائق وقت الطهي: 20 دقيقة عدد الوجبات: 6 المكونات أرز جوز الهند 1 1/2 كوب أرز بسمتي 1 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب 1/2 كوب ماء جوز الهند 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند 1/4 ملعقة صغيرة ملح حمص الكاري 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند 2 رأس كراث مقطعة حلقات 1/2 ثمرة فلفل أحمر شرائح 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 فص ثوم مفروم 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 2 ملعقة كبيرة صلصة الكاري الأحمر 1 1/2 كوب حمص مسلوق 3 ملاعق كبيرة أوراق كزبرة طازجة مقطعة 1/2 كوب بازلاء خضراء طازجة 1 كوب حليب جوز الهند طريقة العمل أرز جوز الهند ضعي وعاء على نار متوسطة ثم أضيفي الأرز المغسول وحليب جوز الهند وماء جوز الهند والملح. قلبي جيداً حتى يغلي الأرز ثم ه

يدخل الباذنجان في العديد من الوصفات فيزيدها مذاقاً، لكننا هنا سنضع لكم وصفة للباذنجان كمكون رئيس للوجبة. وهذه الوجبة تتكون من العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الجبن البارميچان والبروكلي. وهي وصفة لوجبة مفيدة غذائياً بدون اللحم أو الدجاج. الباذنجان بالبروكلي وجبن البارميچان وقت الوجبة: 45 دقيقة وقت التحضير: 10 دقيقة وقت الطهي: 35 ساعة عدد الوجبات: 4 أفراد المكونات 1 ملعقة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم 3 ثمرة طماطم مبشورة 1 رأس بروكلي 1 كوب أوراق ريحان مقطعة 1 كوب دقيق 1/2 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز) 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 كوب جبن موزاريلا قليل الدسم 1/4 كوب جبن بارميچان مبشور 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مقطع 1/2 كوب حليب طريقة العمل شغلي الفرن على درجة حرارة متوسطة سخني الزيت والثوم مع الملح في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع التقلب حتى يصبح الثوم ذهبي اللون؛ وهذه تأخذ عادة 4-6 دقائق. أضيفي الطماطم إلى الثوم ثم البروكلي والريحان مع التقليب دقائق حتى تصبح الصلصة متماسكة. في نفس الوقت، اخلطي الدقيق وفتات الخبز المطحون واخفقيه في وعاء واسع حتى يمتزج الخليط. ا

مع بدء فصل الخريف، نشعر بالتخفف من وطأة الحر وطول النهار الذي يكون في الصيف. ومع دخول فصل الخريف، تصبح الفواكه أكثر نضارة عن ذي قبل أو بعد، لذلك من المهم تناول الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وترفع مستوى النشاط وتحمي الجسم من البرد. وإليك طريقة سلطة الفواكه بالزبادي والقرفة للخريف. طريقة سلطة الفواكه بصوص الزبادي والقرفة المكونات 2 ثمرة متوسطة القوام والحجم من الكمثرى مقطع مكعبات 2 ثمرة متوسطة تفاح مكعبات 1 كوب عنب أحمر مقطع أنصاف 1/3 علبة لبن زبادي 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون 2 ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون 2 ملعقة صغيرة عسل 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/3 كوب مكسرات (أي نوع) مفروك طريقة العمل ضعي الكمثرى والتفاح والعنب في وعاء واسع واتركه أضيفي في وعاء صغير اللبن الزبادي ومبشور الليمون وعصير الليمون والعسل والفانيليا والقرفة واستخدمي مضرب سلك لخلطهم جميعاً حتى تصبح صوص للفواكه. ضعي الصوص على الفواكه برفق حتى يغطى بالكامل، ثم رشي المكسرات. وقدميه في الحال. from فوائد | متعة الموائد http://ift.tt/2d6yqO6

الكريب أحد الاطباق السهلة والطيبة المذاق سواء على مائدة الافطار أو بين الوجبات. لكن البعض يتجنبه لاحتوائه على البيض والمكونات الدسمة، في هذه الوصفة سوف تتعرف على طريقة لعمل الكريب الدايت بسهولة. طريقة تحضير الكريب الدايت وقت التحضير: 5 دقائق وقت الطهي: 5 دقائق عدد القطع: 12 قطعة المكونات 1/2 كوب ماء مثلج 1/2 كوب حليب مثلج 1/4 ملعقة ملح صغيرة 3/4 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة طريقة التحضير أضيفي الماء والحليب والملح إلى الخلاط؛ أضيفي الدقيق ثم الزبد المذاب؛ اخلطي المكونات في الخلاط لمدة دقيقة ثم حركي حواف الخلاط واخلطي لمدة نصف دقيقة؛ غطي الخليط وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين؛ سخني مقلاة تحتوي على مسحة زيت؛ أضيفي حوالي ربع كوب إلى المقلاة بعد تسخين الزيت ثم حركيها لتتوزع العجينة؛ اتركيها على النار الهادئة لمدة دقيقة؛ حركي المقلاة لضمان عدم التصاق الكريب بها وانزعيه؛ قومي بثني الكريب من الأسفل إلى أعلى حتى يصبح نصف دائرة وأضيفي بها قطع الفواكه أو الجبن أو الدجاج أو اللحم أو كما ترغبين إلى الكريب؛ لفي الكريب على المكونات التي قمتِ باضافتها. المعلومات الغذائية (لكل قطعة بدون اضافات

المشمش أحد أكثر الفواكه قيمة غذائية حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحمي من الكثير من الأمراض. ولذلك، فإن المشمش له فوائد صحية رائعة للجسم؛ ومن أبرز فوائد المشمش تحسين صحة البشرة وتنظيم الهضم وضبط ضغط الدم والسكر وفوائد أخرى سوف نتعرف عليها إلى جانب القيمة الغذائية للمشمش. اقرأ أيضاً: فوائد المشمش المجفف القيمة الغذائية للمشمش [tab] السعرات الحرارية تحتوي ثمرة المشمش 35 جرام على 17 سعر حراري. البروتين توفر ثمرة المشمش حوالي 1% من الاحتياج اليومي للبروتين. الفيتامينات المشمش غني بالفيتامينات لاسيما فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ. المعادن يحتوي المشمش على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس. الالياف يحتوي المشمش على الالياف الذائبة والغير ذائبة، وتوفر ثمرة المشمش حوالي 3% من الاحتياج اليومي للالياف. مضادات الاكسدة المشمش غني بمضادات الأكسدة مثل فيتامين ج والبيتا كاروتين والكيرستين والكاتشين وحمض الجاليك والكافييك. فوائد المشمش الصحية والغذائية [accordion] 1. تنظيم الهضم وعلاج الامساك أحد أبرز فوائد المشمش للصحة؛ علاج الام

يعد طبق الأرز علامة رئيسة على مائدة الغداء في العديد من دول العالم لاسيما في وطننا العربي. وبالرغم من ذلك، إلا أن أغلب أنواع الحميات الغذائية؛ أتكنز على سبيل المثال، تنصح بعدم تناول الأرز والبعض الآخر تنصح بخفض تناوله نتيجة احتوائه على الكثير من السعرات الحرارية التي ربما تقود بعض الأشخاص إلى زيادة الوزن. ويعد الحرمان من الأرز وسيلة غير جيدة للعديد من الأشخاص الذين يحرصون على تناول الأرز كمصدر رئيس للطاقة، إلا أن ثمة دراسة جديدة طرحت طريقة حديثة لطهي الأرز قدمت مؤخراً في الاجتماع رقم 249 للجمعية الأمريكية للكيمياء (ACS)؛ تخفض عدد السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم من تناول الأرز من 50-60%. ويقول "سودير جيمس" باحث العلوم الغذائية في كلية العلوم الكيميائية بسيريلانكا أنهم يرغبون في إيجاد حلول غذائية لمشكلة السمنة لاسيما في البلدان النامية. ويشير جيمس إلى أنهم قاموا باكتشاف أن زيادة تركيز مقاومة نشا الأرز (RS)، كان وسيلة ناجحة في خفض كمية السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم بنحو 50-60%. طريقة طهي الأرز لخفض السعرات الحرارية وقام جيمس وزملاءه بتطوير طريقة جديدة لطهي الأرز تسم