HEALTH

البرقوق أحد الفواكه ذات الألوان المتعددة والفوائد الضخمة، فيعد البرقوق كنز من الفوائد الصحية. والبرقوق هو أحد أفراد فصيلة الخوخ   و المشمش والنكتارين. وتتعدد فوائد البرقوق لعلاج عسر الهضم ونزلات البرد والتخلص من الأرق. كما يحمي البرقوق من الإصابة بالسرطان والسمنة ومرض السكري. وتعد الصين هي أكبر منتج للبرقوق في العالم وتليها الهند ثم صربيا ورومانيا وتشيلي وتركيا وإيران والبوسنة. وهنا سنتعرف على القيمة الغذائية للبرقوق وفوائد البرقوق واضراره. بعض أنواع البرقوق القيمة الغذائية للبرقوق [tab] السعرات الحرارية البرقوق منخفض بالسعرات الحرارية، حيث توفر ثمرة البرقوق حوالي 30 سعر حراري فقط. البروتين توفر ثمرة البرقوق حوالي 1% من الاحتياج اليومي للبروتين. الفيتامينات البرقوق غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك. كما يحتوي على مجموعة من فيتامينات ب المركب. المعادن يحتوي البرقوق على العديد من المعادن مثل الحديد والمنجنيز والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم. الالياف توفر ثمرة البرقوق حوالي 4% من الاحتياج اليومي للالياف. مضادات الاكسدة البرقوق يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية

  العين مثلها مثل سائر أعضاء الجسم تتأثر بالغذاء حيث أنها بحاجة إلى بعض المركبات الغذائية للقيام بوظائفها المنوطة بها. ولذلك فهي تتأثر سلباً إذا كان الغذاء سيء وإيجاباً إذا كان الغذاء جيد. وتعد العين هي أهم الأعضاء في الجسم حيث نستطيع من خلالها التقاط كل ما نفعله في حياتنا. وجمعينا يتذكر العبارة الشهيرة ونحن أطفال وهي "الجزر يقوي النظر"، بالفعل الجزر هو أفضل الأغذية لصحة العين حيث يعد من أغنى الأغذية احتواءً على البيتا كاروتين وهو أحد أنواع فيتامين (أ) وهو فيتامين ضروري لصحة العين. ويساعد فيتامين (أ) في أن تؤدي شبكية العين وأجزاء العين الأخرى وظائفها على أكمل وجه ولكن ليس فيتامين (أ) وحده هو الضروري للعين فهناك العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تعمل على حماية العين. وهنا سوف نستعرض أهم الأغذية التي تحافظ على العين صحيحة سليمة. افضل اغذيه مفيده للعيون [accordion] 1. الخضروات الورقية الخضروات الورقية مثل الجرجير و السبانخ و الملوخية غنية باللوتين والزكسانثين وهما مضادا أكسدة أظهرت الدراسات السابقة قدرتهما على خفض مخاطر الإصابة بالتحلل الشبكي واعتام عدسة العين. 2. ال

الجسم السليم يبدأ من الغذاء الجيد المتزن. وعلى مر الزمان كان أوائل الطب القديم والشعبي ينصحون بأغذية معينة لزيادة مناعة الجسم والحماية ضد الأمراض التي تنتهكه. والآن، يوم بعد يوم يثبت العلم الحديث أن هناك أغذية بعينها تساعد في وقاية الجسم من الأمراض. ومن بين هذه الأغذية الفواكه والخضروات الذي يجب أن لا يفوت يوم إلا وقد تناولت حصة جيدة من الفاكهة الطازجة والخضروات إلى جانب تناول من 8 إلى 10 أكواب من المياه على أقل تقدير. وهنا سوف نشير إلى أهم الأغذية التي تحمي الجسم من الأمراض. اغذية تساعد على تقوية المناعة في الجسم [accordion] 1. الزبادي توجد المغذيات الحيوية (البربيوتك) في الزبادي . وهي مجموعة من البكتريا التي تعمل على التخلص من البكتريا الضارة التي توجد في الأمعاء وتبقيها خالية من الجراثيم المسببة للأمراض. وعلى الرغم من  أنها متاحة في شكل مكملات غذائية، إلا أن دراسة من جامعة فيينا بالنمسا قد أكدت على أن تناول الزبادي فعال أيضاً للتخلص من الجراثيم الضارة. وفي دراسة أخرى سويدية أجريت على 181 عاملاً من عمال المصانع لمدة 81 يوماً، جاءت نتيجتها أن تناول المكملات الغذائية المحتوية على بكتري

  من المعروف أن المعدة تستطيع هضم أي طعام تتناوله، ولكن التغيير في طريقة تقديم الطعام وهو الذي يجعل المعدة غير مستعدة للتعامل مع الطعام القادم إليها بشكل جيد. وهناك أغذية تسبب عسراً في الهضم وأخرى تساعد في الهضم. وهنا سوف نستعرض بعض هذه الأغذية لاختيار الأفضل بينها إذا كنت تعاني من مشاكل بالمعدة. وهنا سوف نتعرف على هذه الاغذية التي تساعد والمفيدة في علاج عسر الهضم والاغذية الاخرى التي تسبب عسر الهضم كما جاء في تقرير قام بكتابته موقع Health . الاغذية التي تسبب عسر الهضم في المعدة [accordion] 1. الأغذية المقلية والأغذية عالية الدهون كلا النوعين من الأغذية المقلية والغنية بالدهون يمكن أن تسبب مشاكل بالمعدة حيث يمكن أن تتسبب هذه الأطعمة في حدوث ارتجاع مريئي كما تقول الدكتورة "جيسيكا أندرسون" الحاصلة على الماجستير في العناية بمرض السكري. ويمكن أن يؤدي الغذاء عالي الدهن أيضاً إلى شحوب لون الفضلات وهي ظاهرة تسمى بالإسهال الدهني حيث ينتج من زيادة الدهون في الفضلات. وتسبب الأغذية الدهنية الكثير من المشاكل لمن يعانون من متلازمة القولون العصبي بما فيها الزبد والقشدة. 2. الشطة هذا التابل

الأغذية المنخفضة بالصوديوم والمرتفعة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي. أضف هذه الأغذية التي سوف نعرضها لك إلى نظامك الغذائي حتى تساعدك على خفض ضغط الدم المرتفع. الأغذية التي تعالج وتخفض ضغط الدم المرتفع [accordion] 1. الفاصوليا البيضاء يوفر كوب الفاصوليا البيضاء المطبوخة حوالي 16% من الاحتياج اليومي للكالسيوم و28% من الماغنيسيوم و29% من البوتاسيوم. حيث تصبح الفاصوليا البيضاء غذاء رائعاً لخفض ضغط الدم المرتفع. كذلك فإنها غنية بالحديد والألياف حيث تساعد في علاج فقر الدم ومشاكل الهضم والوقاية من أمراض القلب. فوائد الفاصوليا 2. اللبن الزبادي الخالي الدسم تحتوي عبوة اللبن الزبادي على حوالي 11% من الاحتياج اليومي للكالسيوم ويحتوي على نسبة جيدة من الماغنيسيوم والبوتاسيوم. ووجدت بعض الدراسات أن اللبن الزبادي له قدرة في خفض ضغط الدم المرتفع. واللبن الزبادي غني بالمدعمات الحيوية التي تحافظ على الهضم. فوائد اللبن الزبادي 3. السمك البلطي تحتوي السمكة البلطي على حوالي 22% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم و16% للماغنيسيوم وهي عناصر تساعد في خفض ضغط الدم المرتف