HEALTH

فيتامين ج أو فيتامين سي (C) هو أحد الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم ولا يستطيع تخليقها، حيث يحتاج إلى الحصول عليه من مصادر غذائية. وفيتامين ج هو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، وهذا يعني أن الجسم لا يقوم بتخزينه. وفيتامين ج مهم للنمو الطبيعي ويدخل في تكوين الأوعية الدموية والبشرة. كما أنه يقوم بتعافي البشرة من الجروح والحفاظ على الأسنان والعظام وتمثيل الحديد وزيادة مناعة الجسم. ويحتاج الجسم حوالي 60 مجم يومياً من فيتامين ج ويفضل مكتب المكملات الغذائية التابع للمعاهد القومية للصحة في الولايات المتحدة أن يصل الاستهلاك اليومي لفيتامين ج إلى 90 مجم للرجال و75 مجم للنساء غير الحوامل والمرضعات، بينما يصل إلى 85 مجم للحوامل و120 للمرضعات. وإليك أغنى الأغذية بفيتامين ج. أكثر 10 أغذية غنية بفيتامين ج 1. الفلفل الأصفر الحلو الفلفل الأصفر الحلو من أغنى الأغذية احتواءً على فيتامين ج، حيث توفر ثمرة فلفل كبيرة حوالي 569% من الاحتياج اليومي. وهي تحتوي على 341 مجم فيتامين ج. كما يعد باقي أنواع الفلفل الحلو من أكثر الأغذية احتواءً على فيتامين ج، حيث يليه الفلفل الأحمر والأخضر والبرتقالي. فوائد الفل

وهلّ شهر رمضان.. شهر البركة والصيام! بهذه المناسبة العظيمة يتضاعف الخير وتتنوع العادات، خاصة عادات تناول الطعام على مختلف أصنافه وألوانه من مقبلات وأطباق رئيسية وحلويات وغيرها. والاستمتاع بأطيب المأكولات في هذا الشهر الفضيل يكون أيضاً من خلال تناول إفطار متوازن يساهم في المحافظة على الصحة الجيدة. اليكم بعض الإرشادات والنصائح التي تحقق التوازن في الطعام: بدء الإفطار بتناول حبتين من التمر لا سيّما للأشخاص الذين يعانون من الإصابة بالصداع والدوخة الناتجة عن نقص معدلات السكر لديهم خلال فترة الصوم الحرص على تناول الماء أو العصائر المفيدة أو اللبن قبل البدء بتناول الطعام، وذلك لتجنب الجفاف ومَدّ الجسم بالسوائل الضرورية. تناول الشوربة التي تُعتبر من الأطباق الضرورية على مائدة رمضان يومياً نظراً لأهميتها في تحضير المعدة لاستقبال الطعام، كما أنها تعمل على تعويض الجسم عن جزء من السوائل المفقودة خلال النهار. تناول صحن السلطة الذي يشكل طبقاً مهماً جداً نظراً لغناه بالفيتامينات والمعادن والألياف. كلما تنوعت الألوان كلما كانت الفائدة أكبر. كذلك، تعطي السلطة شعوراً بالامتلاء والشبع عند تناولها وبالتال

الأناناس فاكهة عصيرية منعشة لها طعم حامضي حلو وشكل مستدير عليه حراشيف خشنه لونها أخضر مزرق على سطحه من الخارج وفي الداخل لحمه ليفي قوي لونه أخضر. ويعتقد أن نشأة الأناناس كانت في أمريكا الجنوبية وقد اكتشفه الأوروبيون عام 1493 على جزر البحر الكاريبي في أواسط أمريكا حيث تم تصديره إلى أوروبا ثم قام المستكشفون البرتغاليون والإسبان بجلب الأناناس إلى العديد من المستعمرات الأفريقية والأسيوية. وفي القرن الثامن عشر، بدأت زراعة الأناناس في هاواي وهي لا تزال الولاية الوحيدة في أمريكا التي تزرع الأناناس. وتتعدد فوائد الاناناس صحياً وسنتعرف هنا على ماهي فوائد الاناناس للتخسيس وعصير الاناناس للتنحيف وللصحة. ووفقاً لبيانات منظمة الزراعة والغذاء للأمم المتحدة، فإن الفلبين هي الدولة الأولى عالمياً في انتاج الأناناس حيث تنتج سنوياً تقريباً ما يزيد عن 2 مليون طن، بينما تأتي تايلاند في المرتبة الثانية ثم كوستاريكا وإندونيسيا والبرازيل والهند ونيجيريا. ويدخل الأناناس في عمل الحلوى حيث يتم تزيين قطع الكعك به أو يضاف إلى سلطة الفواكه أو يتم تناول عصيره، كما يدخل في صناعة الآيس كريم والزبادي. والأناناس غني بفي

  الخوخ أو الدراق هي فاكهة ذات طعم حلو و فوائد صحية للإنسان اكتشفها الصينيون قبل قرون ومن ثم أحضره الإسكندر الأكبر إلى بلاد الإغريق. وبالرغم من أن الخوخ له اسم فارسي إلا أن الصين هي الموطن الأصلي لهذه الفاكهة. و فوائد الخوخ للجسم متعددة وذلك بفضل احتوائه على الكثير من المعادن والفيتامينات. وله ثمار وردية اللون أو حمراء ويترعرع في فصل الربيع. يزرع الخوخ في مناطق ذات جو معتدل وله لون أصفر أو أبيض أو أحمر من الداخل، والجدير بالذكر أن الثمار ذات اللحم الأبيض لها مذاق حلو بينما الثمار ذات اللحم الأصفر لها طعم لاذع.    أنواع الخوخ المختلفة وسنتعرف هنا على فوائد الخوخ وعصير الخوخ وفوائد الخوخ للرجيم و فوائد الخوخ للحامل وفائدة الخوخ للجسم و فوائد الخوخ للبشرة و فوائد الخوخ المجفف وما فائدة الخوخ للصحة، وأنواع وصور الخوخ. القيمة الغذائية ومكونات الخوخ [tab] البروتين توفر ثمرة كبيرة من الخوخ حوالي 3% من الاحتياج اليومي للبروتين. الفيتامينات يحتوي الخوخ على مستوى هائل من الفيتامينات، فهو مصدر رائع لفيتامين ج وفيتامين أ. كما أنه يحتوي على كميات جيدة من فيتامين ك وفيتامين هـ. ويحتوي الخوخ أيضاً عل

الفول المدمس من أبرز المأكولات الشعبية في مصر والعديد من الدول العربية, حيث يمتاز الفول المدمس بالطعم اللذيذ وتوافره وسعره الرخيص. كما أن الفول المدمس غني جداً بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل البروتين والألياف ومضادات الأكسدة والحديد. تابعونا لتعرفوا وصفات رائعة وسهلة لتحضير الفول المدمس. 1. الفول المدمس بالطماطم وشرائح البيض طبق غني بالعناصر الغذائية الهامة ويمكن تناوله في السحور برمضان وعلى مائدة الفطور صباحاً. المكونات 2 كوب فول مدمس زيت زيتون بصلة صغيرة مقطعة شرائح 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كمون نصف كوب ماء ملح وفلفل أسود 2 ملعقة عصير ليمون ثمرة طماطم مقطعة صغيرة نصف كوب ماء شرائح بيض مسلوق طريقة التحضير في قدر كبير، اضيفي ملعقة كبيرة زيت الزيتون على نار متوسطة. حمري البصل حتى يصبح ذهبي اللون. اضيفي الكمون والثوم واتركيهم دقيقة ضعي الفول المدمس إلى القدر، ثم نصف كوب ماء. اتركي الفول ليغلي واتركيه على نار هادئة بعد التغطية أضيفي الملح والفلفل. اتركيه على النار الهادئة حتى يتشرب الماء. وقبل نزعه من على النار، أضيفي الطماطم. ضعي الفول في صحن ثم اهرسيه بالشوكة أو هراسة البطاطا. ضعي ا