10 أغذية مدهشة مفيدة للحفاظ على البنكرياس

يلعب البنكرياس دوراً حيوياً هاماً في الهضم. فحينما يخرج الطعام من المعدة ذهاباً إلى الأمعاء الدقيقة ليتم هضمه، فإن الطعام يمتزج بالإنزيمات الهاضمة التي تفرز من البنكرياس. وتقوم هذه الإنزيمات بمعادلة درجة حموضة المعدة، كما أنها تحافظ على الأمعاء الدقيقة. كما تقوم هذه الإنزيمات أيضاً بتكسير الطعام حتى يصبح سهل الامتصاص. البنكرياس أيضاً يقوم بانتاج الانسولين الذي يساعد في تقليل وتنظيم مستوى السكر في الدم، كما يسمح للجسم بتخزين الطاقة للاستخدام مستقبلاً. لذلك، فإن الطعام المتوازن يمكن أن ينشط البنكرياس. وهنا أهم الأغذية التي تعمل على تنشيط البنكرياس.

10 أغذية مفيدة للبنكرياس

• [accordion]
• • 1. التوت والكرز
  • • التوت والكرز من أفضل الأغذية المفيدة للبنكرياس، فهما مصدر رائع لمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا البنكرياس والجسم عموماً.
  • 2. البروكلي والخضروات الصليبية
  • • البروكلي وباقي الخضروات الصليبيبة مثل اللفت والكرنب والقنبيط مفيدة جداً للبنكرياس، حيث تحتوي على مركبات كيميائية ضرورية تحافظ على البنكرياس وتحمي من السرطان.
  • 3. الثوم والبصل
  • • يحتوي الثوم والبصل على مركبات غذائية مفيدة لصحة البنكرياس، كما تحمي هذه المركبات أيضاً من سرطان البنكرياس.
  • 4. العنب الأحمر
  • • العنب الأحمر مصدر ممتاز للريزفراتول وهو مضاد أكسدة قوي للغاية، وجد أن له فوائد كبيرة في حماية البنكرياس والحفاظ عليه.
  • 5. السبانخ
  • • السبانخ مصدر رائع للحديد وفيتامين ب المركب، حيث يحتاج البنكرياس إلى هذه المركبات. ويمكن استبدال السبانخ أيضاً ببعض الخضروات الورقية الخضراء الأخرى مثل أوراق اللفت والسلق والخردل.
  • 6. البطاطا الحلوة
  • • البطاطا الحلوة وباقي الخضروات البرتقالية مثل الجزر والقرع والذرة تحتوي على مركبات مفيدة لحماية البنكرياس وزيادة نشاطه.
  • 7. جبن التوفو
  • • جبن التوفو هو نتاج فول الصويا، ويحتوي جبن التوفو على البروتينات منخفضة الدهن. وتفيد الأغذية العالية البروتين والمنخفضة الدهون في تحسين عمل البنكرياس.
  • 8. حساء الطماطم والخضار
  • • الطماطم غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة التي تحمي البنكرياس. كما أن الخضار يحتوي على عناصر غذائية هامة تنشط البنكرياس، ويقوم الحساء نفسه بامداد الجسم بالمزيد من السوائل.
  • 9. اللبن الزبادي
  • • اللبن الزبادي مصدر رائع من مصادر المدعمات الحيوية وهي بكتريا نافعة تحافظ على الجهاز المناعي وتحسن عملية الهضم.
  • 10. عيش الغراب الاحمر
  • • يحتوي عيش الغراب لاسيما الاحمر على العديد من المركبات التي تحمي من نمو خلايا سرطان البنكرياس. فهو مصدر رائع من فيتامين د2 والبوتاسيوم والألياف والسيلينيوم. كما أنه منخفض بالسعرات الحرارية.

المزيد من النصائح لاتباع نظام غذائي مفيد للبنكرياس

• [accordion]
• • 1. احصل على الكثير من السوائل
  • • الحصول على الكثير من السوائل يومياً بما فيها الماء والمشروبات والحساء يساعد في نشاط البنكرياس.
  • 2. اتبع نظام غذائي منخفض الدهون
  • • يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الدهن على خفض مشاكل الاخراج عند مرضى البنكرياس المزمن.
  • 3. الامتناع عن التدخين
  • • التدخين يزيد الأمور سوءاً في البنكرياس، حيث يقلل نشاط البنكرياس.

---

المصادر

• Foods That Will Heal the Pancreas
• 5 Diet Keys for Exocrine Pancreatic Insufficiency
• 8 Foods That Your Pancreas Will Surely Love

from فوائد | متعة الموائد http://ift.tt/1ZGvaJS