فوائد البروكلي، 10 فوائد مدهشة للجسم عندما تأكله
البروكلي أحد أهم الأغذية السوبر التي رزقنا الله بها في الأرض، فالبروكلي له فوائد عظيمة للصحة لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات وهي عناصر جميعها يساهم في الوقاية من الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والجهاز الهضمي. في هذا المقال سوف تتعرف على القيمة الغذائية للبروكلي وأهم فوائد البروكلي الصحية.
القيمة الغذائية للبروكلي
البروكلي غني جداً بالعناصر الغذائية الضرورية لزيادة مناعة الجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
- فيتامين ك: يحتوي البروكلي على كمية جيدة جداً من فيتامين ك الذي يساعد في تخثر الدم طبيعياً، كما يساهم في تقوية العظام.
- فيتامين ج: البروكلي من أغنى الأغذية احتواءً على فيتامين ج، ومن المعروف أن فيتامين ج يلعب دوراً هاماً في تعزيز مناعة الجسم وسرعة التئام الجروح والوقاية من أمراض البرد.
- الألياف: البروكلي واحد من أهم الأغذية الغنية جداً بالألياف، فتحتوي الساق الواحدة على حوالي 16% من الاحتياج اليومي للألياف. والألياف تقي من أمراض القلب وسرطان القولون.
- البوتاسيوم: يوجد البوتاسيوم بوفرة في البروكلي حيث يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- الفوليك: يوجد حمض الفوليك في البروكلي وهو له دور هام في اصلاح وانتاج خلايا الجسم.
- المعادن: يحتوي البروكلي على معادن أخرى خلاف البوتاسيوم مثل الحديد والكالسيوم والمنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم
- الفيتامينات: البروكلي غني بفيتامين ك،ج،أ،هـ،ب المركب.
- مضادات الأكسدة: البروكلي من أغنى الاغذية بمضادات الأكسدة مثل الفيتامينات والمعادن والفلافونويدات والكاروتينات.
[next]
فوائد البروكلي الصحية
1. فوائد البروكلي للوقاية من السرطان
[next]
2. فوائد البروكلي لخفض نسبة الكولسترول
[next]
3. فوائد البروكلي لضغط الدم والكلى
[next]
4. فوائد البروكلي لتقوية العظام
البروكلي يحتوي على الكالسيوم وفيتامين ك اللذان يلعبان دوراً هاماً في تحسين صحة العظام والوقاية من هشاشة العظام.
[next]
5. فوائد البروكلي للتخلص من السموم
تكوّن مركبات الجلوكورافينين والجلوكوناستورين والجلوكوباراسيسين ثلاثياً رائعاً في البروكلي. حيث يعملون معاً على تخليص الجسم من السموم الناتجة من العمليات الحيوية بالجسم.
[next]
6. فوائد البروكلي للقلب
بجانب أن البروكلي يساعد في خفض الكولسترول وضغط الدم وهي عوامل مساعدة للاصابة بأمراض القلب، فإن له خصائص أخرى في خفض الهوموسيستين وهو حمض أميني يترسب على شرايين القلب نتيجة أكل اللحوم الحمراء مسبباً تراكمه فيما بعد مشاكل بالقلب مثل أمراض القلب الوعائية.
[next]
7. فوائد البروكلي لصحة العين
[next]
8. فوائد البروكلي للهضم
[next]
9. فوائد البروكلي لزيادة المناعة
[next]
10. فوائد البروكلي لزيادة قلوية الجسم
[next]
الطريقة المثلى لطهي البروكلي
لا يفضل طهي البروكلي لوقت طويل من الوقت حتى لا يفقد المركبات الغذائية المفيدة به. ويمكن طهيه بالبخار أو الغلي الخفيف أو الشوي.
اضرار البروكلي
البروكلي تقريباً من الأغذية الآمنة ولا توجد له أضرار خطيرة. ولعل من أبرز الاعراض الجانبية لأكل البروكلي، ارتباك المعدة بسبب محتواه الكبير من الألياف خاصة مع الأشخاص الغير معتادين على أكل الأغذية الغنية بالألياف، لكن الفوائد الصحية يمكن أن تكون سبباً في تخطي هذه المشكلة. وعامة، ينصح بزيادة نسبة الألياف تدريجياً في الغذاء.
ووفقاً للمركز الطبي بجامعة أوهايو الأمريكية، فإن الأشخاص الذين يحصلون على أدوية زيادة سيولة الدم يجب عليهم الابتعاد عن أكل البروكلي مع تناولهم للدواء حيث يمكن أن يتداخل فيتامين ك مع كفاءة الدواء.
كانت هذه أبرز 10 فوائد للبروكلي، فهل أنت من محبي البروكلي؟
ووفقاً للمركز الطبي بجامعة أوهايو الأمريكية، فإن الأشخاص الذين يحصلون على أدوية زيادة سيولة الدم يجب عليهم الابتعاد عن أكل البروكلي مع تناولهم للدواء حيث يمكن أن يتداخل فيتامين ك مع كفاءة الدواء.
كانت هذه أبرز 10 فوائد للبروكلي، فهل أنت من محبي البروكلي؟
المصادر
- 9 Health Benefits of Broccoli
- Broccoli Nutrition Facts
- Broccoli: Health Benefits, Risks & Nutrition Facts
- Eat Your Broccoli
from فوائد | متعة الموائد http://ift.tt/1rzJ4Te
تعليقات
إرسال تعليق